Stefan Vetter 2015

Valmistaja: Stefan Vetter.
Toote liik: siider (valmistatud siidriõuna mahlast).
Tehnilised näitajad: 75 cl; 7,5 %.
Valmistusmeetod:
Méthode Rurale (aka Méthode Ancestrale; aka Pétillant Naturel).
 Filtreerimata. Sisaldab sulfiteid.
Siidriõuna sordid: Goldrenette; Blenheim; Winterrampur; Goldparmäne; Bohnapfel. Loomulikult kasvanud õunapuudest (õunapuude vahed suured; oksad saavad kasvada laiali).
Kuivus/ magusus: Kuiv (trocken). Jääksuhkur 0 g/l.
Maitse: Õunakoore maitse- hästi peen, küpse maitse. Pigem tanniinine kui hapukas. Kergelt kirbe ja mõru.  Baltimaade söögiõunast valmistatud siidritele vastandub selle siidri tanniini-nootidega õunane aga kuiv ja veinilik siidrimaitse.
Aroom: Kirbe kuid kohati ka magus aroom; lenduvaid happeid on mõningal määral. Stefan ütles, et selline karamelline lõhn oli ka õunamahlal ja huvitav, et see peale kääritust nii tugevalt alles on jäänud.
Sobib: Kuna see siider on omadustelt pigem veinilaadne, siis see sobibki rohkem toitude täienduseks. Toitudest sobivad tugevalt maitsestatud toidud; praetud kartul; praetud liha. Sobib ka koduse keeksiga, kus puuviljatükke rohkelt sees. Imeliselt sobib tosca-koogiga, mis tugevalt karamelline, iirisene, mandline.

Lisa ostukorvi15 €
Näidatud hind sisaldab panditasu (0,10 eur) ja käibemaksu (20%).