Pacory Poiré Domfront L’Idéal AOP

Valmistaja: Pacory-Ferme des Grimaux.
Toote liik: Perry (valmistatud siidripirni mahlast).
Tehnilised näitajad: 75cl; 4,5%.
Valmistusmeetod: Naturaalse mulliga. Purustatud pirnid jäetakse õhu kätte 12 tunniks
 (matsereerimine). Esimene kääritus umbes 2,5 kuud ning seejärel sademe peal laagerduma 1 aastaks. Seejärel ümberkorkimine ja veel pudelis seisma 2,5 kuuks ennem toote müügile laskmist. Sisaldab sulfiteid. AOP ehk Appellation d'Origine Protégée märgistus taodeldakse geograafiliselt kaitstud toodetele, mis on piirkonnale ajalooliselt omased ja valmistatud piirkonnale omastest toorainetest.
Siidripirni sordid: Plant de Blanc (80%).
Kuivus/ magusus: Kuivem kui AOP tähisega Domfront (maitses lisaks käärimatu suhkur sorbitool).
Maitse: Mesine magusus on väga tagasihoidlik. Happed on äärmise kontrolli all ning kerge puine järelmaitse on peen ja ainult aimatav. Lõppmaitses muutub mesine magusus pigem vanilli-magusaks. Väga ilusti kombineeritud maitse.
Aroom: Tagasihoidlik aroom, mis annab edasi kerget ürtide, vanilli ja leedripuu segu.
Sobib: Iseseisvaks joogiks. Väga nauditav jook ka kogenematutele siidrinautijatele.

Dear Kaire,

Sorry for the delay in the answer.
Le Poiré Domfront called "L'Idéal" is made well with pears of old pear trees. We use in this case the first less mature pears to obtain a pear cider more dry.
Do not hesitate if you have other questions.

Kind regards,
Hélène
Kommentaarid Pacory toodete kohta tootjalt siit
Lisa ostukorvi11 €
Näidatud hind sisaldab panditasu (0,10 eur) ja käibemaksu (20%).